Para alcanzar la distinción se requiere cumplir con todos los requisitos imperativos y al menos 3 de los requisitos complementarios, todo ellos recogidos en la candidatura.
En una primera fase, en la temporada 2023, se ha acotado el alcance de este distintivo a los establecimientos localizados en las provincias de Gerona, Barcelona, Granada y Huelva.
Para poder realizar una implantación paulatina en las próximas temporadas del sistema de distinción en el resto de regiones españolas.
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